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マヨマメとマヨネーズの違いは?原材料を調べてみた

  更新日:2015/03/07   食べ物&ショッピング

卵を使わないマヨネーズドレッシングが開発されました。その名も「マヨマメ」です。マヨネーズと何が違うのか調べてみました。


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マヨマメとは

「やぶパートナーズ株式会社」が開発したマヨネーズドレッシング。卵を使わずに地元産玄米と国産大豆、リンゴ酢で作られた低カロリー食品です。

いずれは国産大豆を在来種の大豆「八鹿浅黄」に切り替え、香辛料に「朝倉山椒」を使う予定です。どちらも地元の特産品ですね。

そもそも、「やぶパートナーズ株式会社」は地域の産業振興を目的に兵庫県養父市により設立されました。地域の経済再生および活性化の第一歩として、マヨマメは期待されている商品です。

sandwich01

マヨマメは、野菜スティックやサンドイッチの具材と合わせて使うことを想定されています。話がそれますが、サンドイッチって出来立てほやほやの温かい状態が一番おいしいと思います。

マヨネーズとの違い

最大の違いは卵未使用であることです。卵アレルギーの人でも安心して使えます。

従来のマヨネーズと比べて、カロリーは半分以下脂質は約3分の1にカットされています。キューピーマヨネーズの栄養成分表(15g当たり)を参考に計算すると、カロリーは50kcal以下、脂質は約3.7gになりますね。ヘルシーな材料で作っているからでしょう。

一般のマヨネーズは賞味期限が10ヶ月~12ヶ月。卵が入っているにも関わらずこれだけ長いのには理由があります。それはマヨネーズの70%が腐らないサラダ油で出来ているからです。酢と食塩で細菌の繁殖も抑えています。マヨマメは酢や腐りにくい玄米などが原材料なので、マヨネーズと同じかそれ以上の賞味期限でしょう(あくまで推測です)。

どんな味なのか

実際に食べてみないと判りません!やぶパートナーズ株式会社のHPやニュースサイトで調べてみましたが、味についての記事はありませんでした。原材料から考えると、豆乳マヨネーズと似ている味でしょうか。

オーサワの豆乳マヨ 300g

豆乳マヨネーズの代表商品には「オーサワの豆乳マヨ」があります。この商品は卵を使わず、国産大豆となたね油、りんご酢を元に作られています。15グラム当たり79kcalで脂質8.3g。味はほぼマヨネーズで、舌触りがなめらかです。

マヨマメは豆乳マヨよりもヘルシーですね。マヨマメの玄米がどう味や食感に影響しているのか気になります。

販売場所と価格

マヨマメの販売場所は道の駅・但馬楽座(養父市上野)と、ようか但馬蔵(養父市八鹿町高柳)の2ケ所。兵庫県の北部です。遠すぎて近場の人しか買えませんね…。

価格は1個(130グラム入り)650円(税込み)。キューピーのマヨネーズ(130g)が税抜136円です。オーサワの豆乳マヨ(300g)は税込み698円です。他商品より高いですが、その分カロリーと脂質が控えめです。

産経ニュースによると、但馬エリアで販路を拡大した後、関西・関東圏のスーパーへの進出を目指しているそうです。

マヨマメの商品写真は産経WESTに掲載されていました。気になる方はご覧ください。

お問い合わせ先は、やぶパートナーズ株式会社TEL079・661・9001。

最後に

地域の経済再生が目的の地場産品、是非売れて欲しいなぁ…。ここまでヘルシーなら、女性を中心に人気が出そうな予感がします。女性は野菜スティックとか好きなんでしょうか?親しい女性の友人が居ないので、今度母親に聞いてみます(寂しい)。

参考:産経ニュース産経WEST

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